| 臺灣杭菊品系 | 品種名 | 商品名 |
| 白花 | 臺灣杭菊1號 | 白雪 |
| 黃花 | 臺灣杭菊2號 | 黃金菊 |
花朵採收乾燥後作為飲料或中藥使用的菊花終於有正式的名字了。
農委會茶業改良場和苗栗區農業改良場共同合作，將多年以來稱為杭菊的菊花，
給予正式的品種名-臺灣杭菊1號和臺灣杭菊2號，讓社會各界對杭菊有清楚的認識。
兩種杭菊的葉子形狀、大小、顏色、植株高度等外觀形態都是一樣 的，在尚未開花前是難以分辨的，只有在10月份花瓣突出苞片後，才能看出他們的真面 目，兩者只有在花朵的顏色上有差異，栽培方法也不因花色有所差異，但須注意的是新 竹以北地區因杭菊採收期約於11月中旬後，容易遇到下雨而影響花菁品質及加工處理；低溫時花瓣花青素累積，造成臺灣杭菊1號的白色舌狀花邊緣顯現粉色，影響外觀品質， 臺灣杭菊2號則因黃色舌狀花顏色較深，所受影響較臺灣杭菊1號輕微。
臺灣杭菊1號(白雪) 乾燥後外觀呈現淡褐色，茶湯淡黃色，香 氣揚，茶湯甜水
臺灣杭菊2號(黃金菊) 因舌狀花顏色內外深淺較為一致，因此乾燥後 顏色呈現金黃色，茶湯淡黃，香氣較揚，茶湯甜水鮮爽。
臺灣目前主要栽培杭菊的縣市以苗栗縣銅鑼鄉和臺東縣臺東市為主，每年栽培面積 在30公頃左右，產量約30公噸。銅鑼鄉 的杭菊主要以白雪為主，近年也開始有 少數黃金菊栽種，因銅鑼鄉栽種的杭菊 主要集中在九湖村，銅鑼鄉農會在每年 11月杭菊最盛開時都會舉辦杭菊節的產 業活動，以吸引民眾參觀，成為地方 的特色產業。
臺東縣的杭菊則分散在知本、太麻里、鹿野等地區，以黃金菊為 主要栽培品種。
資料來源: 農委會茶業改良場 茶作課 劉秋芳
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